Historiek FR

Graven? Jawel, graven. Samen met de mensen van de bibliotheek van het MIAT hebben we ons ettelijke uren en dagen verdiept in de historiek van Gent, zijn bieren en brouwerijen.Crabbelaer was de benaming van groot bier dat gebruikt werd in Gent en Kortrijk en teruggevonden hebben in de accijnsrekeningen van 1502 tot 1622 met name de handtboucken van ongeld en accijnsen. Er werd jaarlijks in Gent zo’n 30000 ton Crabbelaer vervaardig tijdens die periode.

Brouwerijen in Gent?

Sinds de laat jaren zestig tot 2009 was er geen echte brouwerij meer in Gent. Voor de eerste wereldoorlog waren er echter een kleine honderd brouwerijen. Deze traditie willen we in eer herstellen en vandaag opereren we met kleine hoeveelheid. De komende maanden willen we actief in onze microbrouwerij gaan zoeken achter het ultieme Crabbelaer Tripel. Wij nodigen iedereen uit om suggesties te doen naar types en receptuur op onze facebookpagina. Hobbybrouwers zijn welkom in ons atelier “van geneugten, bier en meubels” in de meubelfabriek.