De oorsprong van Crabbelaer
Een naam die verdween. En terugkeerde.
Teruggevonden in de archieven
Na uitvoerig onderzoek in de archieven van het MIAT, het Museum voor Industriële Archeologie en Textiel in Gent, werd de naam Crabbelaer teruggevonden in de stedelijke accijnsrekeningen, de Handtboucken van ongeld en accijnsen, gedocumenteerd van 1502 tot 1622.
In het begin van de 16de eeuw brouwden Gentse brouwers twee soorten bier: gewoon bier en dubbel bier, verkocht aan respectievelijk 0,5 en 1 groot per stoop (2,4 liter). In 1522 droeg het dubbele bier de naam Crabbelaer.
Wat volgde was opmerkelijk. Op zijn hoogtepunt oversteeg de productie van Crabbelaer 40.000 tonnen per jaar, meer dan 6.000.000 liter naar hedendaagse maatstaven. Voor één bier in één stad was dat een buitengewoon volume. Crabbelaer was niet zomaar een bier. Het was het bier van Gent.
Vergeten, niet verdwenen
Vanaf 1622 verdwijnt de naam Crabbelaer uit de accijnsrekeningen. Daarna verdwijnt de naam Crabbelaer volledig uit het stadsbeeld, niet door één gebeurtenis, maar door de sluipende erosie van de wereld die het had gedragen. Eeuwen van conflict en economische omwenteling deden de rest.
Bijna vier eeuwen lang bestond Crabbelaer enkel nog op papier, verborgen in de gemeentelijke archieven.
Brouwerij De 6 Helmen en haar schild
De heropstanding van Crabbelaer begon met een ontdekking. En een keuze.
In de Gentse archieven werd ook de naam van een historische brouwerij teruggevonden: De 5 Helmen, gelegen op de Korenlei, het toenmalige economische hart van de stad. Die naam bleek echter niet meer beschikbaar: in de 18de eeuw werd op dezelfde plek een nieuw, inmiddels beschermd gebouw opgetrokken dat nog steeds die naam draagt.
De oprichters kozen daarom voor de logische opvolger: Brouwerij De 6 Helmen, of D6H.
Het schild van De 6 Helmen draagt de kleuren zwart en wit, de kleuren van het Gentse stadswapen, symbool voor gelijkheid, diversiteit en vrijheid. De schubben van de draak bovenop het Gentse Belfort en de zachte structuur van de hopbel weven stad en ambacht samen in één embleem. Een eigenwijs, fier en onvervalst Gents teken.
Naast de Gentse oorsprong staat het schild tevens symbool voor de onverminderde aandacht voor de kwaliteit van onze bieren.
Herboren als ambachtelijk bier
In 2014 lanceerde Brouwerij De 6 Helmen de eerste moderne Crabbelaer, Crabbelaer Blond. Vernieuwd en verbeterd, ambachtelijk gebrouwen met Belgische hoppen en gedragen door de filosofie van Crabbel’ART. Geen reconstructie van een verloren recept, maar een een moderne interpretatie en een eerbetoon aan een naam die Gent toebehoort.
Ondertussen heet het eerste bier Crabbelaer ORIGINAL Blond, en werden Crabbelaer HOMMAGE Tripel en Crabbelaer BIEZEBAAZE Blond galanceerd. Meer informatie over de Crabbelaer bieren vindt u hier.
Alle Crabbelaer bieren dragen nog steeds de kleuren zwart en wit. De kleuren van de stad.
Leer meer over het verhaal achter Crabbelaer