Het verhaal van Crabbelaer

In de 16de eeuw ontdekten Gentse brouwers onbewust de kracht van gist. Deze stille alchemist verbond mensen, smaken en tradities, een geheim dat eeuwenlang voortleefde in elke slok. Vandaag vormt diezelfde mysterieuze band de brug tussen ons rijke verleden en de moderne kunst van brouwen. Zo herrijst het erfgoed van toen, verfijnd en sprankelend in elk glas Crabbelaer.

Na eeuwen stilte beleefde Crabbelaer in 2014 een glorieuze hergeboorte met de lancering van Crabbelaer Blond. Hiermee keerde een historisch Gents bier terug in de vorm van een hedendaags Belgisch speciaalbier.
Ons vlaggenschip, dat vandaag schittert onder de naam Crabbelaer Original Blond, bracht de rijke traditie van Gent opnieuw tot leven. Een eerbetoon aan het verleden, maar ook een hedendaags canvas voor creativiteit en nieuwe smaakavonturen.

In 2018 bundelde Crabbelaer de krachten met FERM en Bar Mitte voor een eenmalig brouwsel ter ere van het Gentse Industriemuseum (MIAT). Het resultaat was Kaliesj, een abbey style blond Belgisch speciaalbier en een tijdelijke craft creatie uit Gent, geïnspireerd door een oude traditie: arbeiders die kalissesap in hun drinkfles mengden voor een vleugje vrolijkheid.
Met een subtiele hopbalans en een onverwachte toets van zoethout werd Kaliesj een smakelijk eerbetoon aan erfgoed en verbeelding.

In 2021 verscheen Crabbelaer Biezebaaze, genoemd naar de Gentse muziekgroep die de stad een eigen stem gaf. Tijdens de tweede coronalockdown bracht dit bier lichtheid en verbondenheid, met zijn speelse “Golsch”-karakter, een Gentse Kölsch met een knipoog. Deze Crabbelaer is een vlot drinkend Belgisch blond bier met een uitgesproken Gents karakter en een moderne craft interpretatie van klassieke bierstijlen.
Samengesteld uit de fijnste ingrediënten en gebrouwen op het ritme van de stad, werd Biezebaaze een ode aan smaak, creativiteit en cultuur.