Veelgestelde Vragen over Crabbelaer
Over het merk
Wat is Crabbelaer
Crabbelaer is een ambachtelijk biermerk uit Gent, met historische wortels die teruggaan tot 1522. Het merk combineert traditionele Belgische brouwcultuur met eigentijdse smaken en een sterke verbinding met kunst, muziek en gastronomie.
Door wie wordt Crabbelaer gebrouwen?
Crabbelaer is Gents en wordt gebrouwen door Brouwerij De 6 Helmen.
Wat is de historische oorsprong van Crabbelaer?
Crabbelaer was in de 16de eeuw het populairste bier van Gent en omstreken. Het iets zwaardere bier was verbonden met cultuur, kunst, muziek en feestmomenten. Na eeuwen vergetelheid werd het merk in 2014 nieuw leven ingeblazen met de lancering van Crabbelaer Original Blond.
Wat betekent "Crabbel'ART"?
Crabbel’ART is de filosofie achter het merk, gebaseerd op drie pijlers: Ambacht (traditioneel brouwen met creatieve expressie), Raffinement (verfijnde smaken en een nobele ervaring) en Traditie (een moderne ode aan het biererfgoed van het 16de-eeuwse Gent). Het concept brengt bier, kunst, muziek & gastronomie samen.
Over de bieren
Hoeveel bieren heeft Crabbelaer?
Crabbelaer heeft momenteel drie bieren in het assortiment: Crabbelaer Original Blond (Saison, 7,5%), Crabbelaer Hommage Tripel (Tripel, 7,9%) en Crabbelaer Biezebaaze Blond (Kölsch-stijl, 5,7%).
Wat voor bier is Crabbelaer Original Blond?
Crabbelaer Original Blond is een Belgische Saison van 7,5% alc. en 45 IBU. Gebrouwen met tarwemout en aromatische Belgische hoppen, licht troebel met een romige kraag. Het smaakprofiel is fruitig en fris, met tonen van abrikoos, ananas en citrus, en een elegante droge bitterheid in de afdronk.
Wat voor bier is Crabbelaer Hommage Tripel?
Crabbelaer Hommage Tripel is een ambachtelijke Belgische Tripel van 7,9% alc. en 35 IBU, gebrouwen met drie granen: gerst, tarwe en haver en Belgische hoppen. Amberkleurig, met een expressief smaakprofiel van ananas, passievrucht en een subtiele karameltoets, en een lange fruitige afdronk.
Wat voor bier is Crabbelaer Biezebaaze Blond?
Crabbelaer Biezebaaze Blond is een Kölsch-geïnspireerd blond bier van 5,7% alc. en 27 IBU. Gebrouwen met hoogwaardige mouten en Belgische hoppen. Het bier heeft fruitige aroma’s van mango, banaan en dennenhout, een verrassend volle body en een frisse, harmonieuze afdronk.
Zijn de Crabbelaer bieren hergist op fles?
Ja, alle Crabbelaer bieren zijn van hoge gisting en hergist op fles.
Waaraan is Crabbelaer Original Blond gewijd?
Crabbelaer Original Blond werd in 2014 gelanceerd en betekende de heropleving van het historische Crabbelaer bier uit het 16de-eeuwse Gent. Het bier brengt een ode aan de rijke Gentse biercultuur, kunst en gastronomie.
Waaraan is Crabbelaer Hommage Tripel gewijd?
Crabbelaer Hommage Tripel werd in 2021 gelanceerd en is een eerbetoon aan Gentse cultuur en muziek. Het bier draagt in het bijzonder de ziel van Luc De Vos… “ons Voske”… als eerbetoon aan zijn onuitwisbare stempel op de Gentse cultuur.
Waaraan is Crabbelaer Biezebaaze Blond gewijd?
Crabbelaer Biezebaaze Blond is een samenwerking met de oer-Gentse muziekgroep Biezebaaze. Het bier werd gelanceerd in 2021 en is een ode aan Gentse muziek, ambacht en creativiteit.
Ingrediënten & kwaliteit
Welke ingrediënten gebruikt Crabbelaer?
De Crabbelaer bieren worden gebrouwen met zorgvuldig geselecteerde mouten, Belgische hoppen, gist en water. Afhankelijk van het bier worden gerst, tarwe en haver gebruikt.
Zijn de Crabbelaer bieren glutenvrij?
Ja, alle Crabbelaer bieren zijn glutenvrij. De bieren zijn behandeld zonder impact op smaak, textuur of aroma en bevatten minder dan 5 ppm gluten, wat ruim onder de Europese norm van 20 ppm ligt voor de officiële aanduiding “glutenvrij”.
Zijn de Crabbelaer bieren vegan?
Ja, alle Crabbelaer bieren zijn volledig vegan, zonder enig compromis op vlak van smaak, textuur of aroma. Er worden uitsluitend plantaardige ingrediënten gebruikt en geen dierlijke klaringsmiddelen.
Waarom kiest Crabbelaer voor Belgische hoppen?
Belgische hopvariëteiten brengen een elegante bitterheid en subtiele aromatische toetsen die aansluiten bij de verfijnde stijl van de Crabbelaer bieren. De keuze voor Belgische hoppen past ook in de filosofie van lokaal vakmanschap en traditie.
Foodpairing & serveren
Bij welke gelegenheden past Crabbelaer Original Blond?
Crabbelaer Original Blond is een vlot drinkend bier en blinkt uit als aperitief maar ook bij zeevruchten, lichte vis, frisse salades of groentegerechten, waar zijn droogheid en zachte bitterheid werken als een verfijnd wijnalternatief.
Bij welke gelegenheden past Crabbelaer Hommage Tripel?
Crabbelaer Hommage Tripel is ideaal voor traag en bewust genieten voor of na een maaltijd. Het is ook thuis bij rijk gevogelte, kalfsvlees, eend of aardse paddenstoelgerechten, waar zijn moutige karameltoets en fruitige esters elke smaak verdiepen en verheffen.
Bij welke gelegenheden past Crabbelaer Biezebaaze Blond?
Crabbelaer Biezebaaze Blond is een vlot drinkend bier, perfect als aperitief en het ideale gezelschapsbier bij tapas, streetfood en wereldkeuken. Zijn frisse bitterheid en vleugje mango maken het het premium alternatief voor pils, maar met véél meer karakter.
Hoe serveer je Crabbelaer het best?
Een Crabbelaer bier komt het best tot zijn recht wanneer het met aandacht wordt geserveerd. Temperatuur, glaswerk en schenkwijze bepalen mee hoe aroma, schuim en smaak zich ontvouwen.
Serveertemperatuur
- Crabbelaer Original Blond: 4-6°C
- Crabbelaer Hommage: 8–11°C
- Crabbelaer Biezebaaze Blond: 4–7°C
Te koud serveren doet aroma’s verloren gaan. Iets meer temperatuur laat de verfijnde hoptoetsen, fruitige nuances en moutige diepgang volledig tot leven komen.
Het ideale glas
Crabbelaer verdient een elegant bierglas met voldoende ruimte voor aroma en schuimvorming. Een tulpvormig degustatieglas versterkt de geurbeleving en laat het bier zich volledig openen. Het specifieke Crabbelaer bierglas kan aangekocht worden op onze webshop, als alternatief kan een groot bolvormig wijnglas genomen worden.
Schenken met aandacht
Schenk rustig in een schuin gehouden glas en richt het geleidelijk recht voor een volle, romige schuimkraag. Zo behoudt het bier zijn finesse, karakter en levendige pareling.
Zoals bij kunst, muziek of gastronomie ontstaat de volledige beleving pas wanneer elk detail klopt.